Se o organismo chega até a produzir através de outros alimentos é porque precisa dele. Necessário o consumo de colesterol LDL, mas sem excessos. 
Na dieta vegana ou até mesmo vegetariana o consumo e quantidade no organismo estão reduzidos. 
Contra um vírus necessário também se faz a forma direta/dieta (eleva as chances de sobreviver). 



O corpo humano utiliza o colesterol para produzir vários hormônios, vitamina D e ácidos biliares que ajudam na digestão das gorduras. Cerca de 70% do colesterol é fabricado pelo nosso próprio organismo, no fígado, enquanto que os outros 30% vêm da dieta.

https://www.diabetes.org.br/publico/ultimas/1561-dez-coisas-que-voce-precisa-saber-sobre-o-colesterol